Лише за лютий вартість яєць, згідно з даними Держстату, зросла на понад 3% – до 68 гривень за десяток.
У річному вимірі подорожчання ще разючіше — майже на 44% (торік ми платили трохи більше як 50 гривень). Нині яйця у супермаркетах коштують від 80 до понад 100 гривень за десять штук, залежно від розміру.
— Зазвичай навесні яйця дешевшають. Чому нині спостерігаємо зовсім іншу картину?
— Тут взнаки далося декілька факторів, — каже член Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин. — По-перше, доволі суттєво подорожчали кукурудза та пшениця — через зростання вартості пального та логістики. А зерно — це головний складник у собівартості яєць, його частка сягає 60 — 70%. По-друге, зросли витрати птахофабрик через знеструмлення та використання генераторів. Як відомо, робота таких виробництв великою мірою залежить від електроенергії — потрібне освітлення, вентиляція, обігрів. По-третє, частина птахофабрик сильно постраждала через війну. Деякі ж виробники зменшили поголів’я курей через високі витрати. Менша пропозиція спричинила вищу ціну.
— Якими можуть бути ціни ближче до Великодніх свят?
● О. Пендзин:
— До Великодня ціни не знизяться однозначно. Адже попит лише зростатиме. Крім того, через загострення ситуації на Близькому Сході пальне далі дорожчає. А це автоматично означає збільшення витрат на доставку кормів і на транспортування продукції.
— Напередодні Пасхи через підвищений попит на яйця збільшується і пропозиція продукції від виробників, — зауважує виконавчий директор Асоціації “Союз птахівників України” Сергій Карпенко. — Це впливає на загальну ситуацію на ринку, а отже, сприяє зниженню вартості. Певен, до свят ми побачимо на цінниках у магазинах такі самі цифри, що й нині, або й менші (звісно, за умови, що не буде якихось форс-мажорних ситуацій). Понад те, супермаркети пропонуватимуть акційні ціни, щоб стимулювати загальні продажі.
— Можливо, хоч улітку ціни на цей продукт знизяться?
● О. Пендзин:
— Якщо після Великодня пальне не подешевшає, суттєвого зниження цін на яйця не буде. Навіть з огляду на сезонний фактор.
● С. Карпенко:
— Як на мене, пікові періоди подорожчання яєць ми вже пройшли. Надалі, з потеплінням, зросте пропозиція цієї продукції від населення. Зауважу, що в нас виробництво домогосподарств у загальному виробництві яєць становить приблизно 47%. Тому варто очікувати, що ціни на цей продукт влітку знизяться щонайменше на 20%.
Наталія Васюнець, Експрес
