Є кілька ознак, які вказують на справжність вершкового масла.
Перевірити це можна, не відходячи від прилавка.
Українцям у супермаркетах доволі часто продають фальсифікати масла та просто неякісну продукцію. Проте споживачі мають змогу самостійно розпізнати, чи справжнє масло вони купують, пише obozrevatel.
Як розпізнати, чи масло справжнє
Перевірте маркування: справжнє масло повинно мати маркування “масло вершкове” або “масло селянське”.
Перевірте склад: справжнє масло повинно складатися з вершкової сировини або з молока.
Консистенція: справжнє масло повинно бути густим, кремовим і мати приємний аромат.
Колір: справжнє масло має бути жовтого кольору, без додаткових барвників.
Термін придатності: справжнє масло повинно мати термін придатності не менш ніж два-три місяці.
Купуйте масло у відомих виробників або в магазинах з хорошою репутацією.
Домашні способи розпізнати підроблене масло
Якщо після розтоплення масла на сковороді в жовтій рідині плавають білі або світло-жовті грудки. Це ознака, що до складу додані рослинні жири. Справа в тому, що такі продукти мають температуру плавлення до трьох разів вище, ніж у вершкового масла. Розчинений продукт є тваринним жиром, а “плями”, що плавають у ньому, є гідрогенізованою олією.
Перевірити справжність продукту також можна за його зовнішнім виглядом після виймання з холодильника. Масло має бути твердим і важко намазуватися на хліб. Якщо воно легко намазується – це ознака того, що ми маємо справу з підробкою.
