Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук розповів, які види м’яса можуть найбільше подорожчати у 2025 році.
За його словами, яловичина в Україні завжди була преміальним видом м’яса і завжди коштувала дорожче, ніж інші види.
“У нас не так багато яловичини виробляється, тому що немає особливо культури її споживання.
Українці більше орієнтовані на свинину і – за рахунок меншої ціни – на курятину. Тому ціни на яловичину будуть більш-менш стабільними найближчим часом”, – сказав він в коментарі Главреду.
Експерт підкреслив, що ціни на цей вид м’яса залежатимуть від того, який буде врожай, якою буде ціна на зерно, з якого виготовляються корми і яке йде на споживання тваринництва.
Він також підкреслив, що це стосується ціни і на свинину, і на продукцію птахівництва.
“Наразі м’ясо дорожчає, бо ціна на зернову групу є досить високою, оскільки йдуть перехідні залишки між старим роком і отриманням нового врожаю. Також слід зазначити, що з початком повномасштабного вторгнення в Україні почала зменшуватися кількість поголів’я великої рогатої худоби (ВРХ) та свинини. Це створює проблеми на ринку, бо немає можливості повною мірою задовольнити наявний попит”, – наголосив Марчук.
На його думку, говорити про зниження ціни на свинину чи яловичину найближчим часом не доводиться. Навпаки, у пік свят – великодніх і травневих – ціни на ці види м’яса ще зростуть приблизно на 10%.
